كشفت قطر للسياحة عن المتطلبات الأساسية التي يجب أن تستوفيها المطاعم والمقاهي الراغبة في الحصول على اعتماد «مذاق قطر»، البرنامج الرسمي لتصنيف المطاعم في الدولة، والذي يهدف إلى رفع معايير الجودة وتعزيز تجربة الضيافة في مختلف أنحاء البلاد.
ويُعد برنامج «مذاق قطر» مبادرة وطنية رائدة أطلقتها قطر للسياحة بالتعاون مع شركة الأبحاث العالمية إبسوس، عقب إطلاق دليل ميشلان الدوحة 2025، ليكون المرجع الرسمي لتصنيف المطاعم في قطر. ويهدف البرنامج إلى الاحتفاء بالمطاعم التي لا تكتفي بتقديم طعام متميز فحسب، بل تقدم أيضًا تجربة متكاملة تعكس روح الضيافة والثقافة القطرية الأصيلة.
وجاء إطلاق البرنامج تأكيدًا على التزام قطر بتطوير مشهد الطهي المحلي وإبرازه على الساحة العالمية، ضمن جهودها لترسيخ مكانتها كوجهة عالمية لعشّاق المأكولات الراقية.
وأوضحت قطر للسياحة أن أولى الخطوات تبدأ من التسجيل في البوابة الرسمية لبرنامج «مذاق قطر»، مع الحرص على تحديث بيانات المنشأة بشكل دوري لضمان استمرارية المشاركة في البرنامج. كما يتعيّن على المنشآت اجتياز تفتيش وزارة الصحة العامة ضمن برنامج «واثق»، الذي يهدف إلى التأكد من الالتزام الصارم بمعايير السلامة الغذائية والنظافة العامة.
ويُشترط كذلك أن تحافظ المطاعم على جودة متّسقة في المأكولات والمشروبات عبر جميع فترات التشغيل، بما يعكس التزامها الدائم بالتميّز في كل وجبة تقدمها. ولا يقتصر الأمر على جودة الأطباق فحسب، بل يشمل أيضًا تقديم مستوى متميز من الخدمة والضيافة، يعكس القيم الأصيلة للثقافة القطرية في الترحيب بالضيوف وإكرامهم.
كما يُعد توفير أجواء مريحة ومتميزة داخل المطعم من المعايير الأساسية للحصول على الاعتماد، حيث تسهم البيئة العامة والتصميم والاهتمام بالتفاصيل في تعزيز التجربة الكاملة للزائر. وإلى جانب ذلك، يتوجب على المنشآت المشاركة الالتزام بعمليات التقييم السنوية التي ينفذها البرنامج، وتشمل زيارات «المتذوق السري» لضمان أن تكون التجربة حقيقية وغير معدّة مسبقًا، ما يعكس المستوى الفعلي للجودة والخدمة.
ومن خلال هذه المعايير المتكاملة، تسعى قطر للسياحة إلى ترسيخ مكانة برنامج «مذاق قطر» كرمز للتميّز في عالم الطهي والضيافة، وضمان أن تحمل كل تجربة طعام في الدولة بصمة الجودة والثقافة القطرية الرفيعة، بما يعزز من مكانة قطر كوجهة عالمية للذواقة ومحبي تجارب الطعام الفريدة.
