اختُتم مؤخرًا احتفال حصري بالمطبخ المغربي استمر لمدة ثلاثة أيام أقيم في مطعم جيوان، الذي يقع داخل متحف قطر الوطني، بالتعاون مع فندق المامونية المغربي الشهير الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان.
جاء هذا التعاون ضمن فعاليات العام الثقافي قطر-المغرب 2024، حيث قُدِّمت لأكتر من 500 ضيف فرصة استثنائية للاستمتاع بالنكهات والتقاليد المغربية الغنية هنا في قطر.
ومن تاريخ 25 إلى 27 أبريل، وَحدّ مطعم جيوان جهوده مع فريق طهي مطعم Le Marocain “المغربي” الخاص بالفندق لإحياء تجربة طعام فريدة ذات طابع مغربي، حيث يستعرض كل طبق النكهات المتنوعة والنابضة بالحياة في المنطقة. وقد أتيحت للضيوف فرصة تذوق مجموعة من الأطباق المغربية التقليدية، التي أعيد تصميمها بلمسة عصرية من قبل رئيس الطهاة في مطعم جيوان مورغان بيريجود والشيف المغربي في مطعم لا مامونيا رشيد أغوراي وفريق العمل.
وأعرب السيد إيف غودار، مدير عمليات المأكولات والمشروبات في إن-كيو، عن امتنانه لفريق الطهي في فندق المامونية على التعاون المثمر، قائلاً: “لقد كان من دواعي سرورنا استضافة المامونية في جيوان والاحتفاء معًا بالنكهات المغربية المفعمة بالحياة، فقد أظهر هذا التعاون تميز كلا المؤسستين معززًا في ذات الوقت سبل التبادل الثقافي والتفاهم بين قطر والمغرب.”
وأضاف مورغن بيريغو، رئيس الطهاة في جيوان، تأكيدًا على ما سبق: “كان العمل مع الطهاة الموهوبين من المغرب بقيادة الشيف رشيد ملهمًا حقًا، حيث تمكنا معًا من تنسيق قائمة طعام تحتفي بجوهر ثقافة المطبخ المغربي وتقديم تجربة فريدة لضيوفنا في مطعم جيوان.”
يقع مطعم Le Marocain “المغربي” وسط فندق المامونية، الذي شُيِّد عام 1923 ويُعتبر اليوم رمزًا للفخامة المغربية الحديثة، فقد استضاف على مر تاريخه شخصيات شهيرة من مختلف بقاع العالم، مما جعله يحتل مكانة مرموقة كواحد من أفضل وجهات الضيافة في العالم.
