أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن شراكة جديدة في عالم فنون الطهي مع الشيف الفرنسي الشهير يانيك ألينو، أحد أبرز الأسماء على الساحة العالمية للطهي، والحاصل على 17 نجمة ميشلان موزعة على 19 مطعماً في سبع دول مختلفة.

ويجلب ألينو إلى هذه الشراكة رؤيته الإبداعية وبصمته الفريدة في المطبخ المعاصر، ليُثري بها تجربة السفر الفاخرة التي لطالما عُرفت بها الناقلة القطرية الحائزة على العديد من الجوائز العالمية، سواءً على متن رحلاتها أو في صالاتها المرموقة.

وأكدت الخطوط الجوية القطرية أن هذه الشراكة تأتي في إطار التزامها الدائم بتقديم تجارب راقية تحاكي الحواس وتدمج بين فن الضيافة والخدمة المتقنة وتقاليد السرد الثقافي الغني.

وأوضح السيد ثابت مصلح، الرئيس التنفيذي لقطاع التجزئة والضيافة في مجموعة الخطوط الجوية القطرية، أن الشركة تسعى باستمرار للتعاون مع أفضل المواهب في مختلف المجالات، مضيفًا أن الشيف يانيك ألينو، بما يحمله من تميز عالمي وشغف بالإبداع، يجسد هذا التوجه ويسهم في تحقيق تجربة لا تُضاهى لمسافري الناقلة.

من جانبه، عبّر الشيف يانيك ألينو عن فخره بهذه الشراكة، وصرّح بأن التعاون مع الخطوط الجوية القطرية، التي تمثل رمزاً للفخامة والتميز، يعكس القيم المشتركة بين الطرفين، مشيراً إلى أن قوائم الطعام التي تم إعدادها ستمنح المسافرين تجربة مميزة تخلد في ذاكرتهم.

ويُنتظر أن تثمر هذه الشراكة عن إطلاق مجموعة من تجارب الطعام الفريدة التي تنقل فن الطهي إلى آفاق جديدة. من أبرز هذه التجارب افتتاح مطعم “بافيلون” في صالة الدرجة الأولى في مطار حمد الدولي في الدوحة، والذي يتميز بمطبخه المفتوح أمام الضيوف على طاولة تفاعلية تعكس روح الطهي الحيّ والمباشر. كما سيتم تقديم ابتكارات حصرية من توقيع الشيف ألينو في صالات الخطوط الجوية القطرية في مطار باريس شارل ديغول، إلى جانب إطلاق قوائم طعام حصرية في الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال على رحلات مختارة بين باريس والدوحة، تُجسّد هوية الشيف في المطبخ الفرنسي المعاصر.

وأشار البيان إلى أن كل طبق يحمل بين مكوناته قصة فريدة تدعو المسافرين إلى الانغماس في تجربة طهو مستلهمة من عناصر التخمير والاستخلاص والتقنيات المتطورة، وهي السمات التي تميز أسلوب ألينو وتعكس فلسفته في إبراز جوهر كل مكوّن. ومن خلال هذه الشراكة الجديدة، تواصل الخطوط الجوية القطرية مهمتها في الارتقاء بمعايير الضيافة والطعام على متن الطائرة، مؤكدةً مكانتها كواحدة من أكثر شركات الطيران ابتكاراً وحرصاً على تقديم تجارب استثنائية لعملائها حول العالم.

يُعد الشيف يانيك ألينو أحد أعلام فن الطهو الفرنسي المعاصر، وهو مؤسس مجموعة Yannick Alléno التي أطلقها عام 2008 لتجسيد رؤيته المبتكرة في فنون الطهي عبر 19 مؤسسة حول العالم حصدت مجتمعة 17 نجمة ميشلان. يستلهم ألينو فلسفته من إرث الطاهي الأسطوري أوغست إسكوفييه، وقد أعاد ابتكار فن تحضير الصلصات من خلال تقنيات حديثة تعتمد على الاستخلاص والتخمير والتركيز بالتبريد، ما يمنح كل طبق عمقاً في النكهة وأصالة في التقديم.

في عام 2014، تولى ألينو إدارة مطعم Pavillon Ledoyen الشهير في باريس، حيث أطلق ثلاثة مفاهيم مطاعم متمايزة داخل الموقع ذاته. يشمل ذلك مطعم Alléno Paris الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، ويتميز بخدمة “Table Concierge” الفريدة، ومطعم L’Abysse المختص بالسوشي والحائز على نجمتين ميشلان، إضافة إلى مطعم Pavyllon الذي يقدم تجربة طعام غير رسمية ويحتل مكانته بنجمة ميشلان واحدة.

ويمتد حضور مطاعم Pavyllon إلى مدن عالمية مثل باريس ولندن ومونت كارلو، ما يجعل من Pavillon Ledoyen المؤسسة الطهوية المستقلة الأكثر تتويجاً بنجوم ميشلان في العالم. وتتبنى مجموعة Yannick Alléno نهجاً شاملاً يرتكز على تطوير المواهب، وإعادة صياغة مفاهيم الضيافة، وتقديم تجارب طهي تُخلّد في ذاكرة كل ضيف، في إطار رؤية رباعية الأبعاد تُعيد تعريف التذوق المعاصر.