اختتم مطعم جيـوان، وهو المطعم الفاخر الموجود في متحف قطر الوطني، توليه دفة القيادة في مطبخ مطعم “لو دالي” (Le Dalí) في فندق “لو موريـس” (Le Meurice) في باريس، والذي استمر لمدة أسبوع.
ومع اجتماع الناس من كل حدب وصوب لحضور الألعاب الأولمبية، نقل جيوان نكهات الدوحة الأصيلة إلى قلب مدينة النور، ما ترك انطباعًا دائمًا على الأذواق الباريسية.
وعلى مدار الأسبوع، قدم جيوان أطباقًا أصيلةً من المطبخ الشرقي الأوسطي، والتي أُعدت بمهارة على يد كل من بقيادة رئيس الطهاة مورغان بيريغو والشيف التنفيذي جيريمي شيميناد، وشيف الحلويات التنفيذي، لوكاس فوردرينير.
وجمعت قائمة الطعام المكونات التقليدية وتقنيات الطهي الحديثة، والتراث الثقافي الغني والنكهات المتنوعة في الدوحة.
واستمتع رواد المطعم بالحلويات التي أبدعها الشيف لوكاس فوردرينير، بالإضافة إلى طبق مبتكر ومميز من إبداع الشيف الغني عن التعريف سيدريك غروليه.
وكان مطعم “لو دالي” (Le Dalí) المكان المثالي لتقديم أطباق جيوان، لأجوائه الفاخرة وخدمته الراقية، التي أتاحت للرواد فرصة الاستمتاع الكامل بنكهات وتقاليد الدوحة.
وقد استقطب الحدث، الذي استمر لمدة أسبوع، جمهورًا متنوعًا يشمل عشاق الطعام والباريسيين والضيوف من جميع أنحاء العالم الذين يزورون المدينة لحضور الألعاب الأولمبية. وعكست ردود الفعل الإيجابية من رواد المطعم مدى نجاح مشروع جيوان في باريس، حيث أشادوا بأصالة المطعم وإبداعه.
وأعرب مورغان بيريغو، رئيس الطهاة في مطعم جيوان، عن امتنانه لفرصة نقل تراث المطبخ القطري إلى باريس، قائلًا: “سعدنا بحفاوة الاستقبال والتقدير الذي نالته أطباقنا. وكان هدفنا هو تقديم نكهة أصيلة ومبتكرة من الدوحة، ونحن مسرورون بأن جهودنا كان لها صدى لدى جمهور باريس.”
وبعودة جيوان إلى متحف قطر الوطني في 14 أغسطس، يمثل نجاح هذا الحدث إنجازًا بارزًا في مساعي المطعم للترويج للمطبخ الشرق الأوسطي القطري على مستوى العالم.
